Υλικά συνταγής:
- 100 ml λευκό κρασί
- 4 μανιτάρια portobello
- 1 κ.σ κρέμα τυρί
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- Ελαιόλαδο
- Ανθός αλατιού
- Πιπέρι φρέσκο
- Φρέσκια τρούφα λευκή
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε καυτό νερό για 8-9 λεπτά.
Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε 1 κ.σ ελαιόλαδο και ψιλοκομμένα τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφού τσιγαρίσουμε, σβήνουμε με το λευκό κρασί και προσθέτουμε λάδι τρούφας. Αφού πάρουν μια βράση τα λαχανικά, προσθέτουμε 3-4 κ.σ νερό από τα ζυμαρικά και 1 κ.σ κρέμα τυρί. Προσθέτουμε και τα ζυμαρικά στη σάλτσα ανακατεύουμε και τρίβουμε flakes από τη λευκή τρούφα και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση.
