Cheeseburger - Texas burger

 

Υλικά συνταγής

  • 800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά λάπα, 1 φορά περασμένο, με 30% λίπος
  • 4 ψωμάκια brioche
  • Κέτσαπ, Μουστάρδα, Μαγιονέζα
  • BBQ σαλτσα
  • Τυρί cheddar σε φέτες
  • Μαρούλι η λόλα σε φύλλα
  • Μανιτάρια φρέσκα (Λευκά)
  • Κρεμμύδια σε ροδέλες
  • Αγγουράκι πίκλες σε λεπτές φέτες
  • Αλάτι
  • Φρέσκο πιπέρι
  • Ελαιόλαδο

 

Εκτέλεση:

Ξεκινώντας από τον κιμά, παίρνουμε κιμά μοσχαρίσιο λάπα με 30% λίπος χοντροκομμένο. Πλάθουμε σε μπαλάκια των 190-200 γραμμαρίων και πατάμε με το χέρι να ανοίξουμε σε πλατιά μπιφτέκια. Σε καμία περίπτωση μην τα αφήσετε παχιά για το ψήσιμο, γιατί έτσι και αλλιώς θα μαζέψουν.

Ψήνουμε στο φούρνο ή στη σχάρα τόσο ώστε να κρατάνε τα υγρά τους.

Σερβίρουμε μέσα σε ψωμάκια brioche προσθέτοντας τα συνοδευτικά που επιθυμούμε.