Χρησιμοποιούμε ένα κοφτερό μαχαίρι και ένα ώριμο αβοκάντο.


  • Για να ξεχωρίσουμε αν είναι ώριμο ένα αβοκάντο, το πιέζουμε μαλακά με τα χέρια μας. Αν είναι μαλακό σημαίνει ότι είναι έτοιμο.
  • Αν δεν είναι ώριμο, το κλείνουμε καλά σε μια χάρτινη σακούλα μαζί με ένα μήλο και το αφήνουμε να ωριμάσει.
  • Κόβουμε το αβοκάντο στη μέση ξεκινώντας από τη στενή βάση του μέχρι την κορυφή του και πιέζουμε το μαχαίρι στο κέντρο, γύρω από το κουκούτσι.
  • Για να χωρίσουμε τα 2 μισά, στρίβουμε με τα χέρια μας τα 2 κομμάτια από τις αντίθετες κατευθύνσεις.
  • Αν δούμε ότι έχει μείνει στη σάρκα, λίγη φλούδα από το κουκούτσι, σημαίνει ότι το αβοκάντο δεν ήταν πολύ ώριμο.
  • Κρατάμε το μισό αβοκάντο με το χέρι και με ένα κουτάλι βγάζουμε τη σάρκα του.
  • Μπορούμε να το κόψουμε σε κύβους ή σε φέτες.