Μακαρονόσαλατα.

 

Υλικά συνταγής

  • 1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο
  • 1 συσκευασία ριγκατόνι ζυμαρικά
  • 2 αγγουράκια φρέσκα
  • 1 κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
  • Ελιές πράσινες σε ροδέλες
  • ¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • Μαγιονέζα light
  • Μουστάρδα
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα ζυμαρικά μας για 10' σε αλατισμένο νερό που βράζει.

Αφού σουρώσουμε καλά τα προσθέτουμε σε ένα μπολ.

Στη συνέχεια κόβουμε τα λαχανικά και τα μυρωδικά και τα προσθέτουμε στα ζυμαρικά.

Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα σε αναλογίες 2-1 και την ανακατεύουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.

Ανακατεύουμε και προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι και φρέσκο πιπέρι.

* Μπορείτε να τη διαμορφώσετε τη μακαρονοσαλάτα σας με οποία υλικά θέλετε η έχουν περισσέψει στο ψυγείο σας.