Συνταγή:

  • 1 Κουνουπίδι
  • Ελαιόλαδο
  • Τριμμένο σκόρδο
  • Πάπρικα
  • Πιπέρι
  • Αλάτι
 

Για γαρνίρισμα :

Σχοινόπρασο

Για Πουρέ σελινόριζας :

  • 1/2 σελινόριζα
  • 2 κ.σ κρέμα τυρί
  • Ελαιόλαδο
  • Πιπέρι
  • Αλάτι
 

Εκτέλεση :

Κόβουμε σε παχιές φέτες το κουνουπίδι και το μαρινάρουμε με ελαιόλαδο, τριμμένο σκόρδο, πάπρικα, πιπέρι & αλάτι και το βάζουμε με λαδόκολλα στο φούρνο στους 180 πάνω κάτω & αέρα για περίπου 20 λεπτά.

Για το πουρέ βράζουμε τη σελινόριζα σε μικρά κομμάτια, σουρώνουμε & στεγνώνουμε. Προσθέτουμε στο μπλέντερ τη σελινόριζα, την κρέμα τυρί, μια κ.σ ελαιόλαδο, αλάτι & πιπέρι.

 

Καλή επιτυχία.