Linguine με καπνιστό σολομό, βότκα και άνηθο.

Συνταγή:

  • 1 πακέτο ζυμαρικά linguine
  • 1 συσκευασία καπνιστό σολομό
  • 1 φρέσκο κρεμμύδι
  • 1 κρέμα γάλακτος light
  • Ξύσμα από lime ή λεμόνι
  • 1 κουτάλια βούτυρο
  • Φρέσκο άνηθο
  • 1 σφηνάκι βότκα
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Βράζουμε τα μακαρόνια με χρόνο βρασμού 7-8 λεπτά. Αφου ζεσταθεί το τηγάνι μας προσθέτουμε 1 κουτάλια βούτυρο και λίγο ελαιόλαδο για να τσιγαρίσουμε το φρέσκο κρεμμύδι με το καπνιστό σολομό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια σβήνουμε με ένα σφηνάκι βότκα και περιμένουμε να φύγει η αλκοόλη από την οσμή του φαγητού. Τελειώνουμε με την κρέμα γάλακτος, το φρέσκο άνηθο και το πιπέρι.