Cheesecake σοκολάτας χωρίς ψήσιμο, μία συνταγή μοναδική που γίνεται σε 5΄.
Υλικά συνταγής
- 300 γρ. Μπισκότα digestive
- 125 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 600 γρ τυρί κρέμα
- 60 γρ ζάχαρη άχνη
- 400 γρ πραλίνα σοκολάτας
Για την επικάλυψη :
- 3 κ.σ πραλίνα σοκολάτας
- 1 κιτ κατ ροζ
- 1 συσκευασία maltesers
Εκτέλεση:
Για το cheesecake σοκολάτας, αλέθουμε πρώτα τα μπισκότα στο μπλέντερ να γίνουν σκόνη. Προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε να γίνει το μπισκότο σαν βρεγμένη άμμος. Τέλος, το στρώνουμε το μείγμα στο στρογγυλό ταψάκι μας.
Παγώνουμε στο ψυγείο για 10′ να σφίξει.
Βάζουμε το τυρί κρέμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με κουτάλι, με σύρμα ή με μια σπάτουλα . Προσθέτουμε την πραλίνα και με σπάτουλα ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί η κρέμα πραλίνα.
Αδειάζουμε την κρέμα στην παγωμένη βάση. Ισιώσουμε την επιφάνειά της και παγώνουμε το cheesecake πραλίνα για μερικές ώρες, 1-2 μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Για την επικάλυψη:
Ξεφορμάρουμε το cheesecake όταν σφίξει η κρέμα και το περιχύνουμε με την επικάλυψη πραλίνα.
Γαρνίρουμε με σπασμένα σοκολατάκια.
Το διατηρούμε πάντα στο ψυγείο για να μείνει συμπαγές και να μπορούμε να κόψουμε κομμάτια.
