Υλικά συνταγής 2 αυγά 380ml γάλα χλιαρό 100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο 250 γραμμάρια αλεύρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι   Εκτέλεση: Χτυπήστε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν, προσθέστε το γάλα και το βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Κοσκινίστε το αλεύρι και το αλάτι και προσθέστε τα στο μείγμα των αυγών. Ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη…

  Υλικά συνταγής 5 πατάτες μέτριες, κομμένες σε κυβάκια 1 κρεμμύδι μεγάλο, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες 1 φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη 1 καρότο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.γ. μουστάρδα, απαλή Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι   Εκτέλεση: Τοποθετούμε σε μεγάλη κατσαρόλα τις πατάτες, 2 λίτρα…

  Υλικά συνταγής Για τη μακαρονάδα: 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο 2 σκελ. σκόρδο σπασμένες 800 γρ. φρέσκα μύδια καθαρισμένα και πλυμένα 300 γρ. φρέσκες γαρίδες 1/3 φλ. ούζο 3 ντομάτες ώριμες χωρίς σπόρους ψιλοκομμένες 500 γρ. σπαγγέτι No 5 Αλάτι Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) Λίγο μαϊντανός ψιλοκομμένος Λίγο βασιλικός στο τέλος για στόλισμα  …

  Υλικά συνταγής Για τον κιμά: 500γρ κιμά μοσχαρίσιο 2-3 ντομάτες τριμμένες στο multi 1 μεγάλο κρότο σε κυβάκια Μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 σκόρδο 2 φύλλα δάφνης 2 γαρίφαλα 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο   Για την μπεσαμέλ : 1 λίτρο Γάλα πλήρες 120γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 120γρ βούτυρο 1 κρόκος αυγού…

Brownie βρώμης χωρίς ζάχαρη.   Υλικά συνταγής 3 μεγάλες ώριμες μπανάνες (300γρ) 1 αυγο 50 γρ μέλι 50 γρ ελαιόλαδο Εκχύλισμα βανίλιας η βανιλινη 150 γρ αλεύρι βρώμης 3 κ σ κακάο σκόνη 1 κ σ μπέικιν πάουντερ 1 πρεζα αλάτι 50 γρ σοκολάτα κουβερτούρα   Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο μπολ λιώνουμε τις μπανάνες και…

Μακαρονόσαλατα.   Υλικά συνταγής 1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο 1 συσκευασία ριγκατόνι ζυμαρικά 2 αγγουράκια φρέσκα 1 κόκκινη πιπεριά, σε κύβους Ελιές πράσινες σε ροδέλες ¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο Μαγιονέζα light Μουστάρδα Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Εκτέλεση: Βράζουμε τα ζυμαρικά μας για 10′ σε αλατισμένο νερό που βράζει. Αφού σουρώσουμε καλά τα προσθέτουμε σε ένα…

Cheeseburger – Texas burger   Υλικά συνταγής 800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά λάπα, 1 φορά περασμένο, με 30% λίπος 4 ψωμάκια brioche Κέτσαπ, Μουστάρδα, Μαγιονέζα BBQ σαλτσα Τυρί cheddar σε φέτες Μαρούλι η λόλα σε φύλλα Μανιτάρια φρέσκα (Λευκά) Κρεμμύδια σε ροδέλες Αγγουράκι πίκλες σε λεπτές φέτες Αλάτι Φρέσκο πιπέρι Ελαιόλαδο   Εκτέλεση: Ξεκινώντας από τον…

Μελιτζάνες στο φούρνο με τυριά και σάλτσα ντομάτας.   Υλικά συνταγής 2 μεγάλες μελιτζάνες 1 ξερό κρεμμύδι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια Αλάτι Πάπρικα Ξύδι λευκό η κόκκινο Τριμμένο μαϊντανό Ελαιόλαδο 200 γρ φέτα 150 γρ τυρί γκούντα ή ενταμ   Εκτέλεση: Κόβουμε τις μελιτζάνες στα δύο, χαράζουμε τη σάρκα τους και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ…

Cheesecake σοκολάτας χωρίς ψήσιμο, μία συνταγή μοναδική που γίνεται σε 5΄.   Υλικά συνταγής 300 γρ. Μπισκότα digestive 125 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 600 γρ τυρί κρέμα 60 γρ ζάχαρη άχνη 400 γρ πραλίνα σοκολάτας   Για την επικάλυψη : 3 κ.σ πραλίνα σοκολάτας 1 κιτ κατ ροζ 1 συσκευασία maltesers   Εκτέλεση: Για…

Φριτάτα – Ιταλική Ομελέτα   Υλικά συνταγής 6 αυγά Παρμεζάνα κομματάκια 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 πιπεριά φλωρίνης 1 πιπεριά πράσινη 10 φέτες μπέικον 1/2 φλιτζάνι γάλα Μαϊντανό Ελαιόλαδο Αλάτι-πιπερι   Η ομελέττα στην Ιταλία ονομάζεται φριτάτα (frittata). Ουσιαστικά φτιάχνεται με τα ίδια συστατικά που χρησιμοποιούνται για την ομελέτα ή την τορτίγια, αυτό που…