-
Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκαλιού
Τα υλικά της συνταγής είναι: 250 γρ ρύζι μπασματι 1 φιλέτο κοτόπουλο στήθος 200 γρ κρέμα γάλακτος 1 κ.σ μουστάρδα 1 κ.σ μαρμελάδα πορτοκάλι Ελαιόλαδο Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά βράζουμε το ρύζι μπασμάτι για 10 λεπτά, προσέχοντας να μείνει σπυρωτό. Στη συνέχεια σε αντικολλητικό τηγάνι ψήνουμε το κοτόπουλο που το έχουμε κόψει σε…
-
Spaghetti με μανιτάρια portobello & λευκη τρούφα
Υλικά συνταγής: 100 ml λευκό κρασί 4 μανιτάρια portobello 1 κ.σ κρέμα τυρί 1 ξερό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο Ελαιόλαδο Ανθός αλατιού Πιπέρι φρέσκο Φρέσκια τρούφα λευκή Εκτέλεση: Βράζουμε τα ζυμαρικά σε καυτό νερό για 8-9 λεπτά. Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε 1 κ.σ ελαιόλαδο και ψιλοκομμένα τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το…
-
Φιλέτο μοσχάρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού, σπαράγγια και καραμελωμένα κρεμμύδια
Φιλέτο Μοσχάρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού, σπαράγγια και καραμελωμένα κρεμμύδια – για τη συνταγή θα χρειαστούμε 1 φιλέτο μοσχάρι 250 γρ. 1 σκελίδα σκόρδο Δεντρολίβανο Ελαιόλαδο Λίγο βούτυρο Αλάτι Πιπέρι Για τα σπαράγγια 6 σπαράγγια Βούτυρο Αλάτι Πιπέρι Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια 2 κρεμμύδια ξερά 1 κ.σ. κρέμα μπαλσάμικο 1 κ.σ. ζάχαρη Ελαιόλαδο…
-
Σοκολατένιο ρυζόγαλο
Για 4 μερίδες θα χρειαστούμε 800 ml γάλα 90 γρ. ρύζι 45 γρ μέλι 2 κ.σ. κακάο 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού 20 γρ. τριμμένη σοκολάτα Σε αντικολλητική κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα, το ρύζι, το μέλι και το κακάο και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας τακτικά για να μην κολλήσει το υλικό. Σερβίρουμε σε μπολ και γαρνίρουμε…
-
Καρέ αρνιού γαλλικής κοπής με pesto από φιστίκι & πουρέ γλυκοπατάτας
Καρέ αρνιού γαλλικής κοπής με pesto από φιστίκι και πουρέ γλυκοπατάτας. Για τη συνταγή θα χρειαστούμε. Για το πέστο: 1/2 κούπα φιστίκια Αιγίνης ανάλατα 1 κούπα φύλλα βασιλικού 1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα 1/3 κούπας ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Για τον πουρέ: 1 μεγάλη γλυκοπατάτα 1 κ.σ. Βούτυρο αγελάδας 1 κ.σ. Τυρί κρέμα Αλάτι Πιπέρι…
-
Hot Dog με χωριάτικο λουκάνικο & καραμελωμένα λαχανικά
Τα Υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξής: 1 Μπαγκέτα ψωμί 2 χωριάτικα χοιρινά λουκάνικα 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 πράσινη πιπεριά 1 ξερό κρεμμύδι 1 κολοκυθάκι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ μπαλσαμικο 1 κ.σ ζάχαρη άχνη Μαγιονέζα Κέτσαπ Μουστάρδα Ελαιόλαδο Αλάτι & πιπέρι Η διαδικασία παρασκευής είναι πολύ εύκολη. Ξεκινώντας κόβουμε την μπαγκέτα…
-
Σουφλέ ζυμαρικών με πέστο βασιλικού
Σουφλέ ζυμαρικών με πέστο βασιλικού – υλικά για 4 μερίδες 500 γρ ριγκατόνι 10 φέτες μπέικον 1 κολοκύθι 1 κρεμμύδι ξερό 250 ml. κρέμα γάλακτος light 2 κ.σ pesto βασιλικού 150 γρ τυρί κεφαλογραβιέρα τριμμένη 150 γρ τυρί μοτσαρέλα τριμμένη 2 κ.σ τυρί κρέμα Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Η πέστο βασιλικού είναι μια κρεμώδης, πράσινη…
-
Σούπα μπρόκολο βελουτέ με κρουτόν σκόρδου
Σούπα μπρόκολο βελουτέ – υλικά συνταγής για 4 μερίδες ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΥΠΑ 1 ξερό κρεμμύδι 1 πατάτα μεγάλη 1kg μπρόκολο 1κ.σ βούτυρο Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι ΓΙΑ ΤΑ ΚΡΟΥΤΟΝ 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1 κ.σ σκόρδο σκόνη Βούτυρο Ρίγανη Το βασικό υλικό της συνταγής, το μπρόκολο θεωρείται super food, αφού είναι πλούσιο…