✨ Masterclass Alert! ✨ Στην Ανώτερη Σχολή ALTO με μεγάλη χαρά υποδεχόμαστε μια νέα συνεργασία με τον Δημήτρη Φραγκογιάννη, International Bread Sommelier, έναν από τους καλύτερους στο είδος του σε παγκόσμιο επίπεδο, για πρώτη φορά στην Πάτρα. Σε συνεργασία με τον Executive Chef Αλέξανδρο Πατρινό, θα παρουσιάσουν ένα εμπνευσμένο masterclass με θέμα: “Viennoiserie High Techniques”.…

✨ Masterclass Alert! ✨ Ένα μοναδικό εκπαιδευτικό ταξίδι στην αυθεντική ιαπωνική τεχνική sushi έρχεται στην Ανώτερη Σχολή ALTO το Σάββατο, 10 Ιανουαρίου 2026 στις 11:00 π.μ.! Μαζί μας ο Αλέξανδρος Ευρυπιώτης, Sushi Expert, και ο Alexandros Patrinos, Executive Chef, ενώνουν τις γνώσεις και την εμπειρία τους σε ένα ολοκληρωμένο masterclass για όσους θέλουν να εξελιχθούν…

✨ Masterclass Alert! ✨ Έρχεται ένα μοναδικό σεμινάριο για όσους ονειρεύονται καριέρα στη θαλασσινή γαστρονομία! Στο ΙΕΚ ALTO υποδεχόμαστε τον Ιδιωτικό Σεφ Αλέξανδρο Πατρινό και τον Giannis Linas, έναν από τους κορυφαίους Mega Yacht Chefs, για ένα ολοκληρωμένο masterclass με θέμα: “Yacht Chef: How to Become” Από εξειδικευμένες τεχνικές μέχρι την πραγματική καθημερινότητα πάνω σε…

Ψαρονέφρι με πουρέ από ρεβίθι και σάλτσα κόκκινου κρασιού με καραμελωμένα σύκα.   Υλικά συνταγής 1 φιλέτο ψαρονέφρι 1 πατάτα 200 γρ. ρεβίθια 1 συσκευασία σύκα αποξηραμένα Κρασί κόκκινο Μέλι 1 Κρέμα τυρί Philadelphia 1 πακέτο ρόκα Ελαιόλαδο Αλάτι Φρέσκο πιπέρι Μύλος   Εκτέλεση Για τον πουρέ ρεβιθιού: Έχουμε μουλιάσει σε νερό τα ρεβίθια Ωμέγα…

Πένες Ολικής με φακές, pesto βασιλικού, baby σπανάκι & ντοματίνια Υλικά συνταγής: 250 γρ. Πένες ολικής Helios 200 γρ. φακές Ωμέγα 2 κ.σ pesto βασιλικού 10 ντοματίνια 1 ματσάκι Φρέσκο κρεμμύδι 1 κ.σ Μαγιονέζα light 1 αγγούρι mini 2-3 mini Ραπανάκια 1 συσκευασία Σπανάκι baby Φύτρες οσπρίων Ελαιόλαδο Αλάτι – Πιπέρι Εκτέλεση: Βράζουμε τα ζυμαρικά…

Tortilla – Burrito με άγριο ρύζι, ροβίτσα, καραμελωμένα λαχανικά, φιλέτο κοτόπουλο & σάλτσα ντομάτας με φέτα & chilli! Υλικά: 1 πακέτο Tortilla μεγάλο μέγεθος 1 πιπεριά 1 ξερό κρεμμύδι 200 γρ. ροβίτσα 200 γρ. άγριο ρύζι 1 φιλέτο κοτόπουλο στήθος 200 γρ. γκούντα τριμμένο 1 σάλτσα ντομάτας με φέτα Κύκνος 1 γλυκό τσίλι 1 ματσάκι…